免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
最有妈妈味的百变面点（在家就能做的超简单创意面点）书籍详细信息
- ISBN：9787553745336
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-10
- 页数：暂无页数
- 价格：20.30
- 纸张：铜版纸
- 装帧：软精装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
搜罗269道花样面点，南北风味小吃一网打尽，饼、酥、卷、糕，从零学起，步步详解实例，操作省时省力，全方位精心打造创意面点，色香味俱全，营养丰富。
内容简介：
《*有妈妈味的百变面点》共分为三大篇章，分别介绍饼、酥、卷、糕，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。同时还介绍了和面的方法及面粉的选购与粗加工小知识，将面点新手常见问题一一解决。书中每一道面点都经过作者筛选、制作过程简单易学， 味道甜咸兼具，样样都有，让您轻松享受幸福好滋味！
书籍目录：
Part1 饼
煎芝麻圆饼
芝麻酥饼
香葱烧饼
腰果巧克力饼
Part2 酥、卷、糕
豆沙扭酥
鸳鸯芝麻酥
天天向上酥
火腿蛋卷
Part3 其他面点
西芹牛肉球
火腿青蔬披萨
薄脆蔬菜披萨
绿茶布丁
作者介绍：
甘智荣
中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 （ www.zhirongcook.com )。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
面粉的选购与初加工小知识
面食的制作过程并不复杂，但是要做出好吃的面食却也不是那么简单。那么，要想做出美味可口的面食，应做好哪些准备工作呢？首先要选购面粉，然后要对面粉进行初加工。下面就让我们一起来学习关于面粉的选购与初加工的小知识吧！
1 选购面粉三窍门
（1）用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后，面粉随之散开，是水分正常的好粉；如不散，则为水分多的面粉。同时，还可用手捻搓面粉，质量好的，手感绵软；若过分光滑，则质量差。
（2）从颜色上看，精度高的面粉，色泽白净；标准面粉呈淡黄色；质量差的面粉色深。
（3）质量好的面粉气味正常，略带甜味；质量差的多有异味。
2 面粉是否越白越好面粉并不是越白越好，当我们购买的面粉白得过分时，很可能是因为添加了面粉增白剂——过氧化苯甲酰。过氧化苯甲酰会使皮肤、黏膜产生炎症，长期食用过氧化苯甲酰超标的面粉会对人体肝脏、脑神经产生严重损害。
3 夏季存放面粉须知
夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易受潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中难保存面粉的时期，尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，这种以“塑料隔绝氧气”的办法会使面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫。
……
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：最有妈妈味的百变面点（在家就能做的超简单创意面点）在线阅读
在线听书地址：最有妈妈味的百变面点（在家就能做的超简单创意面点）在线收听
在线购买地址：最有妈妈味的百变面点（在家就能做的超简单创意面点）在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
编辑推荐
1、妈妈的味道，孩子的*爱，让全家人每天都能享受丰富、多变的美味，揉面发面零基础学起，美味主食，百变花样，步步分解，一学就会。
2、超清步骤分解图，精选*受欢迎的百变花样的美味面点，绝不私藏，一定把您教到会！
3、这是一本超简单、不失败、极富成就感的美味菜谱书，是面点新手们选择！
更多精彩美食好书请点击这里：
营养早餐分分钟就搞定（274 道美味早餐，每一道都是满满的幸福和爱！）
饺子饼类这样做**吃（一学就会的面食大收录！）
人气好汤的257种做法（257种美味汤，一本就够！）
*有妈妈味的家常面（面条、汤底、拌酱，就要吃对味！）
书摘插图
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：5分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：6分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：6分
结构布局：5分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：3分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：9分
下载点评
- 体验好(266+)
- 快捷(615+)
- 一般般(102+)
- 收费(549+)
- 字体合适(484+)
- 方便(91+)
- 五星好评(74+)
- 不亏(183+)
- 简单(585+)
- 速度快(480+)
- 傻瓜式服务(511+)
- 引人入胜(578+)
下载评价
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 辛***玮：页面不错 整体风格喜欢
网友 邱***洋：不错，支持的格式很多
网友 融***华：下载速度还可以
网友 孔***旋：很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
网友 林***艳：很好，能找到很多平常找不到的书。
网友 戈***玉：特别棒
网友 养***秋：我是新来的考古学家
网友 曾***文：五星好评哦
网友 訾***雰：下载速度很快，我选择的是epub格式