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Food of China (ISBN 9780794605384)书籍详细信息
- ISBN:9780794605384
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:2011-01
- 页数:111
- 价格:120.60
- 纸张:铜版纸
- 装帧:平装
- 开本:大16开
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
This book has 80 simple and delicious recipes from the Middle
Kingdom.
书籍目录:
Food in China
All the Tea in China
The Emperor's Banquet
Cooking and Eating Chinese
Authentic Chinese Ingredients
Basic Recipes
Hunan Chili Relish
Pickled Daikon and Carrot
Pickled Green Chili
Marinated Broccoli Stems
Marinated Cucumber
Pickled Garlic
Spicy Cabbage Pickles
Ginger Garlic Sauce
Chili Garlic Sauce
Ginger and Soy Dip
Ginger Black Vinegar Dip
Sesame Sauce
Hot Soy Dipping Sauce
Homemade Chicken Stock
Homemade Vegetable Stock
Appetizers
Pork Dumplings in Hot Sauce
Steamed Vegetable Dumplings with Black Vinegar Sauce
Lettuce Cups with Mushrooms and Tofu
Classic Egg Rolls
Fresh Spring Roils
Crispy Shrimp Toast
Shrimp and Crab Tofu Skin Rolls
Yunnan Ham Pastries
Barbecued Pork
Drunken Chicken
Crispy Fried Tofu
Soups
Hot and Sour Soup
Sweet Corn and Crab Chowder
Tofu and Spinach Soup
Egg Drop Soup
Fragrant Beef Noodle Soup
Delicate White Fish Soup
Chicken and Ginseng Soup
Winter Melon Soup
Rice and Noodles
Classic Fried Rice
Vegetarian Fried Rice
Stir-fried Rice Vermicelli
Longevity Noodles
Stir-fried Noodles with Shrimp and Pork
Chilled Summer Noodles
Hot and Spicy Sichuan Noodles
Vegetables and Tofu
Fragrant Sichuan Eggplant
Stir-fried Vegetables
Stir-fried Chinese Broccoli with Beef
Hoisin-glazed Green Beans
Crunchy and Tangy Fresh Lotus Root Salad
Hot and Sour Chinese Cabbage
Tofu-stuffed Vegetables
Quick Asparagus
Ma Po Tofu
Poultry
Black Bean Chicken
Hunan Chicken Salad
Fried Chicken in a Tangy Hot Sauce
Braised Chicken Wings in Plum Orange Sauce
Kung Bao Chicken with Dried Chilies
Sweet and Sour Shandong Chicken
Tea-smoked Duck
Steamed Buns
Beggar's Chicken
Meat
Twice-cooked Pork with Peppers
Beef with Black Pepper
Mongolian Lamb Hotpot
Sweet and Sour Pork
Beef with Sesame Seeds
Seafood
Red-braised Fish
Ginger-seasoned Fish with Carrots, Bamboo Shoots and Celery
Stir-fried Shrimp or Lobster with Chili Sauce
……
Desserts
Measurements and conversions
Index of recipes
作者介绍:
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出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
This book has 80 simple and delicious recipes from the Middle Kingdom.
书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:9分
主题深度:7分
文字风格:7分
语言运用:4分
文笔流畅:6分
思想传递:6分
知识深度:7分
知识广度:5分
实用性:5分
章节划分:4分
结构布局:8分
新颖与独特:7分
情感共鸣:3分
引人入胜:9分
现实相关:8分
沉浸感:7分
事实准确性:8分
文化贡献:5分
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:3分
使用便利性:7分
书籍清晰度:8分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:3分
加载速度:4分
安全性:6分
稳定性:3分
搜索功能:7分
下载便捷性:7分
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- 藏书馆(674+)
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- 无盗版(360+)
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下载评价
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