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营养配餐员(高级)国家职业技能鉴定考核指导书籍详细信息
- ISBN：9787563642731
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-05
- 页数：暂无页数
- 价格：24.00
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：平装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
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书籍目录：
**部分理论知识
**章考情观察
第二章知识架构
第三章考核解析
**单元职业道德
第二单元常用烹饪原料基础知识
第三单元饮食营养基础知识
第四单元食品安全与卫生
第五单元就餐对象的调查
第六单元食物原料的调查
第七单元餐饮类型的调查
第八单元产能营养素的计算
第九单元宴会和自助餐能量的计算
第十单元不同人群能量的计算
第十一单元主食品种设计
第十二单元菜肴品种设计
第十三单元食谱编制和分析
第四章模拟试卷
第二部分操作技能
**章考情观察
第二章考核结构与鉴定要素表
第三章模拟试卷
参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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评论
前言
序言
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：9分
使用便利性：7分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
下载点评
- 一般般(350+)
- 差评少(461+)
- 速度慢(99+)
- 无水印(550+)
- 内涵好书(529+)
- 排版满分(422+)
- 书籍多(211+)
下载评价
网友 邱***洋：不错，支持的格式很多
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