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现代饭店管理书籍详细信息
- ISBN：9787503852831
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-8
- 页数：322
- 价格：36.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•现代饭店管理》是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分为11章，1-3章主要从宏观的角度介绍现代饭店管理的基础理论；4-7章主要从纵向的角度介绍现代饭店的生产管理、营销管理、服务管理和投资与筹备管理；8-11章主要从横向的角度介绍现代饭店的前厅与客房管理、餐饮与康乐管理、人财物与设备管理、信息与安全管理。每一章设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、知识窗、课堂讨论、思考题、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。全书体系完整，内容翔实，编排新颖，应用性强。
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出版社信息：
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其它内容：
书籍介绍
《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•现代饭店管理》是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分为11章，1-3章主要从宏观的角度介绍现代饭店管理的基础理论；4-7章主要从纵向的角度介绍现代饭店的生产管理、营销管理、服务管理和投资与筹备管理；8-11章主要从横向的角度介绍现代饭店的前厅与客房管理、餐饮与康乐管理、人财物与设备管理、信息与安全管理。每一章设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、知识窗、课堂讨论、思考题、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。全书体系完整，内容翔实，编排新颖，应用性强。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：9分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：7分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：4分
搜索功能：9分
下载便捷性：9分
下载点评
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网友 孙***夏：中评，比上不足比下有余
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