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茶叶加工与审评技术书籍详细信息
- ISBN：9787561537503
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-12
- 页数：282
- 价格：38.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书是研究茶叶制造与审评技术和制造与审评理论的一门应用学科。主要介绍茶叶分类、制茶原料（鲜叶）、绿茶、青茶、白茶、红茶及再加工的花茶等的加工技术和理论，以及茶叶产品的品质要求及审评技术和理论。
书籍目录：
上篇 茶叶加工技术 第1章 绪论 第2章 鲜叶 第3章 绿茶 第4章 白茶 第5章 青茶 第6章 红茶 第7章 毛茶加工技术(精制) 第8章 花茶窨制下篇 茶叶审评 第1章 茶叶审评的基本知识 第2章 茶叶品质形成 第3章 茶叶品质特征与标准 第4章 茶叶感官审评参考文献
作者介绍：
潘玉华 · 主编
作者为宁德职业技术学院教师。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书较为系统地介绍了福建省各茶类的初精制与审评技术，内容包括：鲜叶、绿茶、白茶、青茶、红茶、毛茶加工技术（精制）、花茶窨制、茶叶审评的基本知识、茶叶品质形成、茶叶品质特征与标准等。
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：3分
主题深度：4分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：3分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：9分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：4分
加载速度：9分
安全性：7分
稳定性：4分
搜索功能：6分
下载便捷性：5分
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