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食品安全与检验书籍详细信息
- ISBN：9787802298903
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2009-6
- 页数：398
- 价格：48.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《食品安全与检验》在全面介绍食品安全与检验的基本理论、基本知识、基本技能及现代分析检测技术最新发展概况的基础上，详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。《食品安全与检验》对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的论述，并重点介绍了国家标准分析方法和国外先进分析方法。《食品安全与检验》可作为高等院校本科食品质量与安全、食品科学与工程、应用化学、工业分析及质量检验、商检技术等专业的教材，也可作为质量技术监督、食品行业协会、食品企业岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考。
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其它内容：
书籍介绍
《食品安全与检验》在全面介绍食品安全与检验的基本理论、基本知识、基本技能及现代分析检测技术最新发展概况的基础上，详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。《食品安全与检验》对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的论述，并重点介绍了国家标准分析方法和国外先进分析方法。《食品安全与检验》可作为高等院校本科食品质量与安全、食品科学与工程、应用化学、工业分析及质量检验、商检技术等专业的教材，也可作为质量技术监督、食品行业协会、食品企业岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：3分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：6分
使用便利性：7分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：5分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：3分
搜索功能：9分
下载便捷性：4分
下载点评
- 无缺页(435+)
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下载评价
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