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食品分析与检验书籍详细信息
- ISBN：9787122005786
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-9
- 页数：213
- 价格：24.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。
本书是一本适合于高职高专食品类及生物技术类专业使用的教材，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。
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其它内容：
书籍介绍
本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。
本书是一本适合于高职高专食品类及生物技术类专业使用的教材，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：5分
文字风格：4分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：9分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：5分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：9分
稳定性：9分
搜索功能：8分
下载便捷性：6分
下载点评
- 种类多(363+)
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