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现代微生物发酵及技术教程 北京大学出版社书籍详细信息
- ISBN：9787301099223
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-07
- 页数：357
- 价格：31.20
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
本书的主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践。共分十四章，包括菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、酸、抗生素、生理活性物质及酶制剂的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时，还将有关实验编入，供选择使用。
本书可作为综合性大学及师范院校的生物工程专业、环境工程专业、制药工程专业的本科生、研究生使用，也可供研究机构、工厂等科技人员参考。
书籍目录：
1绪论
2微生物的菌种选育和保藏
3微生物发酵的代谢调节与控制
4微生物发酵工程概述
5发酵产物的分离纯化
6固定化酶及细胞
7基因工程与微生物工程菌的构建
8氨基酸发酵
9核苷、核苷酸类物质发酵
10酸发酵
11抗生素发酵
12生理活性物质的发酵
13酶制剂的发酵
14安全生产与发酵工业废料的再生和净化
实验
主要参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
编写本书的主导思想是向学生和读者较全面地介绍国内外现代发酵工程的基本原理、方法和近期新进展。主要特点是突出发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践，不仅阐述了理论和应用，还介绍了目前国内外现代发酵工业重点产品生产的新工艺、应用现状和研究进展。本书共分14章，内容包括：菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、酸、抗生素、生理活性物质、酶制剂等的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时还将有关实验编入，供选择使用。
本书适用于理工科院校生物工程专业、制药工程专业和环境工程专业的本科生和研究生，也可供有关专业的大专生和从事工业微生物发酵生产和研究工作的人员参考。
书籍介绍
本书的主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践。共分十四章，包括菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、有机酸、抗生素、生理活性物质及酶制剂的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时，还将有关实验编入，供选择使用。
本书可作为综合性大学及师范院校的生物工程专业、环境工程专业、制药工程专业的本科生、研究生使用，也可供研究机构、工厂等科技人员参考。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：4分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：5分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：5分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：6分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
加载速度：9分
安全性：3分
稳定性：8分
搜索功能：7分
下载便捷性：6分
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