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鱼虾蟹书籍详细信息
- ISBN：9787530487235
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2017-02
- 页数：暂无页数
- 价格：6.95
- 纸张：铜版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
内容简介：
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书籍目录：
章 -基础知识 -
食材挑选 -
食材处理 -
基本调味品 -
基本做法的注意事项 -
我的经验集锦 -
-
第二章 -清蒸水煮 -最留鲜味 -
清蒸偏口鱼 -
清蒸多宝鱼 -
萝卜蒸带鱼 -
培根香菇蒸鲳鱼 -
酒酿蒸黄鱼 -
开屏武昌鱼 -
带鱼五花肉蒸茄子 -
剁椒蒸鳗鱼 -
剁椒鱼头 -
豉香龙利鱼 -
葱油淋鱼片 -
酱油水煮小黄花鱼 -
蒜蓉鲤鱼 -
皮蛋豆腐鱼片汤 -
酸辣鱼汤 -
鲅鱼丸子 -
盐水虾 -
蒜蓉丝瓜虾球 -
蒜蓉粉丝开背虾 -
萝卜条炖小虾 -
清蒸飞蟹 -
包鱼豌豆粥 -
蛤蜊肉拌菠菜粉丝 -
-
第三章 -调味加汁 -鱼肉添香 -
红烧鲳鱼 -
红烧划水 -
红烧加吉鱼 -
番茄龙利鱼 -
茄汁鲅鱼 -
干烧黄鱼 -
板栗烧海鳗 -
腐乳烧鲫鱼 -
蒜薹烧鲅鱼 -
蒜仔烧鳝鱼 -
雪菜蚕豆烧黄鱼 -
五香带鱼 -
熏草鱼 -
熏鲅鱼 -
葱姜糟汁鱼 -
糟溜鱼片 -
糖醋鱼片 -
温拌鱼片 -
油焖虾 -
糟卤虾 -
萝卜螃蟹煲 -
-
第四章 -家常炖炒 -念念不忘 -
紫苏炖鲫鱼 -
鲶鱼炖茄子 -
得莫利炖鱼 -
蒜蓉豆豉炖黑鱼 -
啤酒炖鱼头 -
银鱼炖豆腐 -
鲫鱼豆腐汤
作者介绍：
美食生活类专栏作者及撰稿人，新浪人气美食博主，博客访问量已逾2500万。作者自小生长于海边，日常饮食几乎顿顿不离海鲜，积累了丰富的鱼虾蟹制作经验，菜式家常又美味，被大量网友追捧复制。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答，不止知其然更能知其所以然。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：5分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：7分
使用便利性：5分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：9分
稳定性：7分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
下载点评
- 中评(424+)
- 内涵好书(127+)
- 博大精深(344+)
- 收费(560+)
- 体验满分(677+)
- 种类多(276+)
- 五星好评(574+)
- 中评多(390+)
- 引人入胜(122+)
下载评价
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