免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
餐厅服务技能实训教程（附光盘）书籍详细信息
- ISBN：9787810847995
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2006-03
- 页数：237
- 价格：21.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
洒店业作为旅游业的重要组成部分，一方面，酒店的特点非常突出，另一方面，高新技术的发展、劳动岗位的复合、消费变动的频繁，又使得酒店业发展具有极大的动态性，要求劳动者必须具备动态适应能力。同时，根据*“高等学校教学质量的教学改革工程”、《关于加强高职高专教育人才培养工作的若干意见》以及《关于开展高职高专教学改革试点的工作意见》的有关精神，不仅要求学生具备系统的理论知识，而且需要具有较强的实践能力和职业素养。
本书以实训项目为基本单元，注重与实际工作流程相吻合，配套的多媒体教学资料，进一步增强了操作的系统和直观性。在内容的编排上充分考虑到从实用性出发，坚持按照“先进、简明、适用、通俗”的原则，以提高学生整体素质为基础，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，并且将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入教材，既能够充分满足旅游院校实训教学教学需要，又可作为学生参加并通过职业资格考试的辅导资料，还可以作为企业培训教材和其他人员自学使用。
书籍目录：
部分 餐厅操作技能实训
实训项目一 托盘端托服务
实训项目二 餐巾折花
实训项目三 斟酒服务
实训项目四 上菜服务
实训项目五 分菜服务
实训项目六 铺台布服务
实训项目七 中餐摆台
实训项目八 撤换餐用具
实训项目九 撤换餐用具
实训项目十餐厅插花
第二部分 中式零点餐服务实训
实训项目一 餐位预订服务
实训项目二 餐前准备
实训项目三 迎宾服务
实训项目四 餐前服务
实训项目五 就餐服务
实训项目六 结帐与收银服务
实训项目八 管理日志的填写
第三部分 餐厅对客服务的实训
实训项目一 中餐宴会 服务
实训项目二 西餐服务
实训项目三 自助餐服务
实训项目四 团体包餐服务
第四部分 餐厅其他服务实训
实训项目一 酒水与酒水服务
实训项目二 房膳服务
实训项目三 会议服务
实训项目四 菜单设计
第五部分 餐厅投诉事故的处理
实训项目一 餐厅投诉事故的处理
附录一 中级虎厅服务员技能考试模拟题
附录二 餐厅服务常见问题的处理技巧
附录三 餐厅服务日常接等用语英汉对照
主要参考书目
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：餐厅服务技能实训教程（附光盘）在线阅读
在线听书地址：餐厅服务技能实训教程（附光盘）在线收听
在线购买地址：餐厅服务技能实训教程（附光盘）在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
本书系统阐述了餐厅服务的基本操作技能，该书以实训项目为基本单元，注重与实际工作流程相吻合，特别是配套的多媒体教学资料，进一步增强了操作的系统性和直观性。在内容的选择与编排上充分考虑到从实用性出发，坚持按照“先进、简明、适用、通俗”的原则，以提高学生整体素质为基础，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，并且将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入教材，既能够充分满足旅游院校实训教学需要，又可作为学生参加并通过职业资格考试的辅导资料，还可以供企业培训教材和其他人员自学使用。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：6分
知识广度：9分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：8分
稳定性：4分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
下载点评
- 体验满分(525+)
- 盗版少(552+)
- 情节曲折(143+)
- 好评(119+)
- 值得下载(384+)
- 二星好评(186+)
- txt(102+)
- 推荐购买(178+)
- 赚了(580+)
下载评价
网友 后***之：强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
网友 冯***丽：卡的不行啊
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。
网友 沈***松：挺好的，不错
网友 常***翠：哈哈哈哈哈哈
网友 訾***晴：挺好的，书籍丰富
网友 曾***玉：直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
网友 益***琴：好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
网友 家***丝：好6666666
网友 冷***洁：不错，用着很方便
网友 陈***秋：不错，图文清晰，无错版，可以入手。
网友 权***颜：下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
网友 印***文：我很喜欢这种风格样式。
网友 隗***杉：挺好的，还好看！支持！快下载吧！