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超市生鲜家常拌菜书籍详细信息
- ISBN：9787538437577
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-4
- 页数：159
- 价格：19.80元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《家常拌菜》将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。
拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。《家常拌菜》依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《家常拌菜》将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。
拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。《家常拌菜》依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：4分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：7分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：4分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：4分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：8分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：3分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
加载速度：9分
安全性：7分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：6分
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- 好评多(657+)
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下载评价
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