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现货《服务的细节074：餐饮店简单改换门面，就能增加新顾客》 餐饮店经营、门面改换、增加新顾客、营业额书籍详细信息
- ISBN：9787520704922
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-08
- 页数：暂无页数
- 价格：34.32
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《餐饮店简单改换门面，就能增加新顾客》介绍了低投资、大效果的门面设计方法，包括装潢、入口的设计、店内张贴的POP等，所有顾客眼睛所及的地方。旨在通过改换门面，提高销售额。
书籍目录：
改换门面就会改变销售数字
你店铺的门面是24小时“工作”吗？
为了提升店铺发现率（远距离篇）
强调提升店铺发现率的魅力所在（中距离篇）
顾客进店的 终推动力——安心感（近距离篇）
由字体决定的店铺个性
与地理位置相适宜的店铺门面
店铺门面即“翻译”
作者介绍：
【日】户田大辅日本中央标记有限公司董事长。公司从事各种店铺的外观咨询工作，对象从大型餐饮连锁店到个人经营的餐饮店。业务以日本关西地区为中心，涉及日本全国及海外，实际业绩超过1000件。
董事长户田大辅从1992年开始从事广告牌生意，1999年创建“四国中央标记”公司，2005年公司实现法人化，2009年公司改名为“日本中央标记有限公司”至今。
为了能让 多的顾客在正确理解一家餐饮店理念的基础上，光顾这家店，公司积累经验，运用各种技术，致力于创作有吸引力的店铺门面。同时，制作放置在店门口的菜单，促使顾客进店。还为提升顾客消费额制作菜单和广告页，以及为店铺设计有统一感的布局，以帮助店铺实现生意兴隆。
出版社信息：
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书籍摘录：
店家总是对别家店或记挂惦念，或批评指点，对自家店却往往心中无数。这里有种种背景和缘由，比如店家不能随意花钱用于装修，每家店都有处理工作的优先顺序。必须要做的事情有许多，虽然对门面不满意，但考虑到现有的经济实力，就只有先忍耐吧。
当然，所谓优先顺序也是因店而异。经营有方的负责人都会把钱优先投在“顾客利益”和“为员工营造完善的工作环境”上。
也有的店长对我的建议表现出“嗯，这个先放一放吧”的态度。比如，有的蔬菜煎饼店使用的覆膜菜单，软软的不易翻看，店家却置之不理，或者就算发现了，也因为要花钱而推迟处理。像这样对关键问题漫不经心的店铺，通常都会经营不善。
个人经营的店铺也有不少类似案例。可能由于对顾客感恩之心的淡薄，很多经营者认为，“顾客就应该上门来，没什么可说的”。
面对冷落的门庭，老板或店长也会发出“顾客为什么不来呢”的疑问。理由不言自明，如果想提升新顾客数，就要明白店里还有很多让顾客不舒服的地方需要改进。
换个话题。大概四年前，我接手过某蔬菜煎饼店的改装工作。改装前的店铺外观如酒店一般， 没有蔬菜煎饼店的样子。虽然店墙上装着玻璃，可以看见店里面，但里面的样子让人感觉别扭。
这家店的餐品价位其实很低，店口处却给人昂贵之感。像这样硬是把进店的门槛抬高意义何在，我无法理解。
店家让我想办法消除顾客产生的误解，于是我重新规划了门面。改装后顾客数量大大增加，我却遭到店主的投诉。原来，改装后来店的顾客只剩下原先认为这里价格太贵的人群，之所以出现这样的结果，是因为我把价格及餐品名称展示在店外，极力表现蔬菜煎饼店的氛围，造成顾客层产生了巨大变化。
顾客数量虽然上去了，我心中却留下了疙瘩。在肯定效果迅速显现，来店人数提升的同时，我也从店主投诉中受益良多。
我把门面视为一种“速度”工程。所谓“速度”，就是从完成门面到产生销售额的整个期间。有时候我们看到门口没有任何招牌的拉面店前，也有顾客在排队等候。要达到这样的结果。恐怕需要很长的周期吧。
要让顾客认可一家店，需要相应的时间。这是需要耐心和毅力的时期。我的工作就是在无须给菜品降价的前提下，缩短顾客来店所需的周期，这也是门面的作用。原本需要两年才能达到的客流量，实际只过了半年就达到了，这也是我实际完成的案例。
开店之初，店员们尚未习惯工作，大家慢慢起步，边学习边推进，这是一种战略。也有的店铺选择一开业就广招顾客。确保营业额。这两种方法皆可行，就比例而言，后者 高。由于每个月都有房租、人力
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书介绍了低投资、大效果的门面设计方法，包括装潢、入口的设计、店内张贴的POP等，所有顾客眼睛所及的地方。旨在通过改换门面，提高销售额。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：4分
加载速度：3分
安全性：7分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：9分
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