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高J运动营养学-第2版( 货号:757140040)书籍详细信息

  • ISBN:9787571400408
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2019-03
  • 页数:396
  • 价格:119.00
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

基本信息

商品名称: 高J运动营养学-第2版

出版社: 北京科学技术出版社

出版时间:2019-03-01

作者:丹.贝纳多特

译者:周帆扬

开本: 16开

定价: 119.00

页数:382

印次: 1

ISBN号:9787571400408

商品类型:图书

版次: 1

书籍目录:

第一篇 运动员的营养来源 1

1 能量营养素 2

2 维生素与矿物质 41

3 液体与电解质 78

4 强化剂 104

第二篇 获得最佳运动表现的营养因素 123

5 胃肠道功能与能量传递 124

6 营养素和液体的摄入时机 144

7 氧的转运及利用 170

8 抗炎与肌肉保健策略 178

第三篇 影响营养需求的因素 185

9 旅行 186

10 高海拔 195

11 性别与年龄 204

12 身体成分与体重

第四篇 特殊能量系统的营养策略 239

13 高强度爆发力—力量型运动员的无氧代谢 240

14 耐力型运动的有氧代谢 269

15 爆发力—耐力型运动的代谢需求 294

第五篇 专项运动的营养计划 313

16 爆发力—速度型运动项目 314

17 耐力型运动项目 330

18 爆发力—耐力型运动项目 342

参考文献 353

附 录 373

美国医学研究所宏量营养素的膳食参考摄入量 373

计量单位换算表及中英对照表 382

作者介绍:

丹·贝纳多特,博士,研究总监,美国运动医学会理事,佐治亚州立大学教授,资深注册营养师。贝纳多特在1980 年获得美国康奈尔大学人类营养与健康计划博士学位,其主要专业领域是运动营养学,重点研究年轻运动员的能量平衡和营养问题。贝纳多特博士在佐治亚州立大学与同事共同创立了“精英运动员运动表现实验室”(Laboratory for Elite Athlete Performance),并担任总监。

作为一名国家队的营养师及美国体操运动员健康计划(Athlete Wellness Program for USA Gymnastics)的创始人之一,贝纳多特博士曾经与1996 年亚特兰大奥运会的金牌获得者——美国女子体操队,以及在2004 年雅典奥运会马拉松赛中获得奖牌的美国选手进行合作,还曾经在2008 年北京奥运会期间为美国代表队的马拉松选手提供指导。他曾任美国花样滑冰运动医学会的行政主管,并一直维持着与美国花样滑冰队运动员的合作关系。他的研究得到了包括美国奥林匹克委员会、佳得乐运动科学研究所(The Gatorade Sports Science Institute)、美国癌症协会等多个组织机构的资金支持。

出版社信息:

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书籍摘录:

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原文赏析:

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其它内容:

书籍介绍

这是一本由专业的研究人员撰写的为运动员、教练员以及相关的医务工作者提供全面的营养学指导的书。这本书诣在从营养的角度帮助运动员理解如何保持身体的健康状态和最高水平的运动表现。本书的内容不仅能够满足不同运动员的需求,而且对普通的健身者同样具有指导意义。

书籍真实打分

故事情节:6分

人物塑造:8分

主题深度:7分

文字风格:8分

语言运用:7分

文笔流畅:9分

思想传递:5分

知识深度:7分

知识广度:7分

实用性:4分

章节划分:9分

结构布局:8分

新颖与独特:5分

情感共鸣:4分

引人入胜:5分

现实相关:8分

沉浸感:9分

事实准确性:9分

文化贡献:9分

网站评分

书籍多样性:8分

书籍信息完全性:7分

网站更新速度:5分

使用便利性:8分

书籍清晰度:9分

书籍格式兼容性:7分

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稳定性:4分

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