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不止美食(餐桌上的文化史)(精)书籍详细信息
- ISBN：9787100180450
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2020-05
- 页数：348
- 价格：98.32
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
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书籍目录：
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作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
编辑推荐：
美食在触动人类味蕾的同时，还隐藏着人们的选择与权衡，表达着人们炫耀、分享、独占、臣服等意识，这种密不可分的复杂性，在饮食史、艺术史、中外交流史、农业史、食品工业史、科技史等多个角度纷纷呈现。它们在不同的文化中被认知、被利用、被赋予意义，这个过程蕴含着一系列“翻译”“误会”“错位”，有商业、宗教、政治、科技等因素在背后影响和互动。因此，人们随手可得的每一种食物后面，都体现着文明史的一个侧面。
作者在漫游世界的旅途中，在博物馆、美术馆、市集、植物园、动物园等地参观，在图书馆、书店中阅读书籍和文章，去美术馆寻找风俗画、静物画，在咖啡馆写下零散有趣的文字，并将这些采撷来的珍贵史料、文物古迹、手绘图谱等“果实”相结合，“烹饪”出这本图文精致的作品，带领读者开启“审美地观看和认知”之旅。
内容介绍：
蛋、肉、鱼、香肠、罐头……
吃，从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上，都经历了漫长的历史演变，并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动；而一家人围坐在餐桌旁进食，在生活中的重要性也不言而喻，人们为此一起忙碌、吃喝、聊天，餐桌成为我们交流感情和见闻的小场所。
本书借由作者在世界各地漫游之后对不同地域的历史文化、生活方式与饮食相融合的观察与记录，揭示了食物的历史就是人类赋予吃喝行为意义的历史，是文明的微观历史。
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：6分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：5分
知识广度：3分
实用性：8分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：6分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：9分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：9分
安全性：8分
稳定性：4分
搜索功能：9分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
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