免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书书籍详细信息
- ISBN：9787538898453
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-01
- 页数：192
- 价格：16.60
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！
书籍目录：
Part 1 小菜制作准备时
小菜食材的选择标准
酱菜
腌菜
泡菜
于菜
拌菜
炒菜
挑选小菜食材的要领
干鱼贝·海藻类
蔬菜·蘑菇类
制作小菜的常用调料
食用油
成味调料
甜味调料
酸味调料
辛辣味调料
小菜食材的预处理工作
食材清洗
刀工处理
腌渍
让小菜更美味的要诀
除去食材的水分
除掉鱼干的咸味
干鱼贝类先炒再烹凋
肉类先焯水再烹调
Part 2 不咸的酱菜
酱炖黑豆
酱黄豆
酱烧芸豆
酸梅酱烧老豆腐
酱土豆
干香菇板栗酱菜
酱牛蒡
酱莲藕
酱黄瓜
酱爆虾仁
甜辣酱烤扇贝
酱拌蛤蜊
辣牡蛎酱
酱烧鱿鱼
酱烧贻贝干
酱爆鸡块
豆豉酱蒸鸡腿
蜜汁叉烧酱鸡腿
酱骨架
东北家常酱骨头
辣椒酱烧猪尾
酱牛肉
……
Part 3 用时间发酵的泡菜
……
Part 4 低盐无盐的腌菜
……
Part 5 干酥香脆的干菜
……
Part 6 凉着吃的拌菜
……
Part 7 鲜嫩滑爽的炒菜
……
作者介绍：
朱小芳，女，江西赣州人，高级营养保健师，资深美食图书编辑。从事营养学、美食图书策划等相关工作近十年。致力于传播健康理念、普及营养知识，对各类食物的营养搭配、美食健康烹饪、各类人群营养需求等方面颇有见解，已出版美食图书《不咸的开胃小菜》《一茶一食》。也曾策划出版多本美食畅销书，如《一看就会的烤箱菜一本全》《一看就会的烘焙一本全》《带给全家幸福的妙手烘焙》《跟星级大厨学做经典家常菜》《跟星级大厨学做美味小炒》《米饭的126种料理》等。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书在线阅读
在线听书地址：不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书在线收听
在线购买地址：不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：5分
语言运用：8分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：9分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：9分
加载速度：8分
安全性：5分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：5分
下载点评
- 无盗版(489+)
- 少量广告(197+)
- 体验差(239+)
- 藏书馆(355+)
- 内容齐全(354+)
- 盗版少(486+)
- 可以购买(418+)
- 在线转格式(210+)
- 引人入胜(263+)
- 博大精深(521+)
- 已买(232+)
- 速度快(166+)
下载评价
网友 苍***如：什么格式都有的呀。
网友 冯***卉：听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
网友 晏***媛：够人性化！
网友 印***文：我很喜欢这种风格样式。
网友 通***蕊：五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
网友 冯***丽：卡的不行啊
网友 谭***然：如果不要钱就好了
网友 宓***莉：不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
网友 郗***兰：网站体验不错
网友 相***儿：你要的这里都能找到哦！！！
网友 詹***萍：好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
网友 訾***雰：下载速度很快，我选择的是epub格式
网友 敖***菡：是个好网站，很便捷
网友 孙***夏：中评，比上不足比下有余
网友 师***怀：好是好，要是能免费下就好了